ラディッシュの飾り切り レシピ・作り方

作り方

1. 1 その1

   

2. 2 葉と根を切り落とし、縦に4本V字の切れ込みを入れます。

   

3. 3 切れ込みと切れ込みの間にもう1本切れ込みを入れ、切り落とした葉と根部分に放射状の切れ込みを入れます。

   

4. 4 その2

   

5. 5 側面を5箇所、薄く削ぎます。

   

6. 6 削いだ場所から1mm程外側に、茎の方から、根側を切り落とさないように包丁を入れます。

   

7. 7 根部分に放射状の切れ込みを入れます。

   

8. 8 葉は新芽に近いものを2～3本残して、他はカットします。

   

9. 9 切れ込みを入れた部分を、花びらのように開きます。

   

10. 10 その3

    

11. 11 茎と根部分を切り落とし、放射状に切れ込みを入れます。

    

12. 12 茎と根の切れ込みの間に切れ込みを入れます。

    

13. 13 その4

    

14. 14 その3の切れ込みの中央部分を、花びらのように薄く削いで開きます。

    

15. 15 その5

    

16. 16 表面にクッキー型を当てて、ガイドラインを引きます。

    

17. 17 ガイドラインを切り込み、内側に放射状の切れ込みを入れます。