銀杏の酒粕漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
酒粕を小さくちぎります。
(ばら粕の場合は、そのままで大丈夫です。) - 2 酒粕を電子レンジで30秒程温めて柔らかくし、みりんを入れてペースト状にします。
- 3 保存容器に手順2を敷き詰め、粕床を作ります。
- 4 銀杏の殻に割れ目を入れ、紙袋等に入れてから電子レンジ600Wで40秒ほど加熱し、殻と薄皮を剥きます。
- 5 粕床に剥いた銀杏を乗せます。
- 6 周りの酒粕を銀杏の上に乗せ、冷蔵庫で2~3日寝かせます。
- 7 粕床から取り出し、電子レンジ600Wで30秒ほど温めて頂きます。
関連情報
- 料理名
- 銀杏の酒粕漬け
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