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ラムブルーベリー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ドライブルーベリー

    40g

  • ダークラム

    約60g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ラムブルーベリー
  • 300円前後

ドライブルーベリーをラム酒に漬け、ふっくら芳醇に仕上げました。

作り方

  • 1

    ドライブルーベリーを用意します。
    オイル&砂糖コーティングされていないものは、手順2、手順3は飛ばします。

  • 2

    オイル&コーティングされている場合は、熱湯(記載外)を回し掛けて落とします。

  • 3

    キッチンペーパー等で水気をしっかり拭き取ります。

  • 4

    ブルーベリーがお酒を吸って膨らむので、六分目位になる大きさの消毒した保存瓶に入れます。

  • 5

    ブルーベリーがラム酒から飛び出していないかまめにチェックしながら、冷暗所で10日以上寝かせます。

きっかけ

ドライブルーベリーはそのままだと少し固いので、ラム酒に漬けてみました。

おいしくなるコツ

ブルーベリーがラム酒から飛び出したままにしていると、カビや腐敗の原因になるので、ラム酒から飛び出していないかこまめにチェックします。

レシピID: 1530006065

公開日:2016.12.13

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関連情報

料理名
ラムブルーベリー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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