くわいの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 1.5合
- 水 適量
- くわい 2個
- ☆醤油 小さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆塩 少々
- 米のとぎ汁 鍋一杯分
作り方
-
1
くわいの芽部分を1～2cm残して斜めに切り落とします。
-
2
座りが良くなるように、底をカットします。
-
3
底から芽に向かって皮を剥きます。
芽も皮を剥きます。
-
4
お米のとぎ汁で手順3を20分ほど、下茹でします。
-
5
普段の水加減でお米を研ぎ、手順4のくわい、☆を入れて炊飯します。
-
6
お茶碗に盛り付けて、完成です。
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