おせち料理 くわいの含め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- くわい 4個
- ☆水 300cc
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- 米の研ぎ汁 鍋1杯分
作り方
-
1
くわいの芽部分を1～2cm残して斜めに切り落とします。
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2
座りが良くなるように、底をカットします。
-
3
底から芽に向かって皮を剥きます。
芽も皮を剥きます。
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4
お米のとぎ汁で手順3を20分ほど、下茹でします。
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5
鍋に☆とくわいを入れ、落とし蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
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6
完成です。
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- 料理名
- おせち料理 くわいの含め煮
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ゆみさんです2023/12/31 14:49
灰汁抜きしたらくわいの苦みがやわらいで食べやすかったです。初めて美味しいと思いました。これからはこのレシピで毎年作ります！ありがとうございました。 -
taekom07192021/12/23 17:42
liqueurさん今晩は
くわいを頂いたので作ってみました
美味しく 出来上がり
レシピありがとうございました(^.^) -
ゆりよう2021/01/04 17:38
初めてくわいを煮ましたが、おいしく仕上がりました。素敵レシピありがとうございます♪ -
Nsみちみち2021/01/03 12:20
お節に入れました。美味しかったです。
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