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欧印泰風 海老のカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
欧印泰風 海老のカレー
  • 300円前後

欧風カレーとインドカレー、タイカレーをミックスした、えびのカレーです。

作り方

  • 1

    エビは殻と背ワタを取り除きます。

  • 2

    にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。

  • 3

    たまねぎもみじん切りにします。

  • 4

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 5

    フライパン又は鍋にオイルをひき、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。

  • 6

    手順5にたまねぎを入れ、たまねぎが透き通るまで炒めます。

  • 7

    トマト缶、ココナッツミルク、コンソメを入れて煮立たせ、クミンシードとターメリック(カレーパウダー)塩胡椒で味を調えます。

  • 8

    手順7にエビを入れ、エビに火が通るまで2~3分煮込んだら、火からおろします。

  • 9

    器に盛り付けて、完成です。

きっかけ

日本で多く食べられている3種類のカレーをミックスして作ってみたら、とても美味しいカレーになりました。

おいしくなるコツ

クミンシードとターメリックでインド風のテイストを出していますが、クミンシードとターメリックの代わりにカレーパウダーでも大丈夫です。

レシピID: 1530005768

公開日:2016.11.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.05.01

    ココナッツミルクのおかげでマイルドなカレーになって、おいしかった!

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
欧印泰風 海老のカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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