欧印泰風 海老のカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ(ブラックタイガー等) 10尾
- たまねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶(200g)
- ココナッツミルク 1/2缶(200ml)
- コンソメ(固形又は顆粒) 1個(小さじ1)
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- *
- ☆ターメリック＋クミンシード 各小さじ1
- または
- ★カレーパウダー 小さじ2
- *
作り方
-
1
エビは殻と背ワタを取り除きます。
-
2
にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。
-
3
たまねぎもみじん切りにします。
-
4
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
-
5
フライパン又は鍋にオイルをひき、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
-
6
手順5にたまねぎを入れ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
-
7
トマト缶、ココナッツミルク、コンソメを入れて煮立たせ、クミンシードとターメリック(カレーパウダー)塩胡椒で味を調えます。
-
8
手順7にエビを入れ、エビに火が通るまで2～3分煮込んだら、火からおろします。
-
9
器に盛り付けて、完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 欧印泰風 海老のカレー
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
ゆず茶552023/08/20 08:31
お店みたいな味に仕上がりました！
レシピありがとうございました⸜(*ˊᵕˋ* )⸝ -
wachiko05072017/05/01 19:06
ココナッツミルクのおかげでマイルドなカレーになって、おいしかった！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
