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ラムレーズンチョコレート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • レーズン

    40g

  • ダークラム

    60g

  • ビターチョコレート

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ラムレーズンチョコレート
  • 300円前後

ラム酒で漬け込んだレーズンを、チョコレートでコーティングしました。

作り方

  • 1

    レーズンをダークラムに漬け、10日ほど寝かせます。

  • 2

    レーズンがラムに十分浸ったら、瓶の中から引き上げ、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。

  • 3

    チョコレートを湯煎で溶かします。

  • 4

    手順2を手順3にくぐらせ、互いがくっつかないよう離して、お皿またはバットの上に広げ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

  • 5

    チョコレートが固まったら、完成です。

きっかけ

ラムレーズンをレーズンチョコのように、チョコレートコーティングしてみました。

おいしくなるコツ

レーズンをラム酒に漬ける期間は最低でも1週間、出来れば2~3ヶ月漬けると味がまろやかになり、美味しくなります。

レシピID: 1530005689

公開日:2016.10.27

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関連情報

料理名
ラムレーズンチョコレート
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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