オランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジの皮をよく洗い、長さ5cm幅5mm程度に切ります。

   

2. 2 たっぷりのお湯(記載外)を沸かし、手順1を2～3回茹でこぼしします。

   

3. 3 手順2のオレンジの皮と、水、オレンジの皮の重量分のグラニュー糖を鍋に入れ、皮が透き通るまで弱火で煮詰めます。

   

4. 4 皮が透き通って、水分が少なくなったら火からおろします。

   

5. 5 手順4のオレンジの皮をお皿やバットの上に出し、乾燥させます。

   

6. 6 チョコレートを湯煎で溶かします。

   

7. 7 手順5を手順6のチョコレートにくぐらせ、互いがくっつかないようにお皿やバットの上に置いて、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。

   

8. 8 チョコレートが固まったら、完成です。