豆腐の酒粕漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をしっかり水切りします。
   《しっかり水分が切れる　豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。

   

2. 2 酒粕を電子レンジで30秒程温めて柔らかくし、みりんを入れてペースト状にします。

   

3. 3 手順1の豆腐に手順2をまんべんなく塗り、冷蔵庫で3～4日寝かせます。

   

4. 4 余分な酒粕を落とし、食べやすい大きさにカットして、塩を少々振って完成です。