こんにゃくのねぎみそ田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくを縦半分にカットします。

   

2. 2 こんにゃくのあく抜きをします。塩を振ってよく揉んで、流水で洗い流した後、沸騰したお湯(記載外)で3分ほど茹で、水を切ります。

   

3. 3 こんにゃくを串に刺します。

   

4. 4 長ねぎは、白い部分は縦半分に切って半月の薄切りに、青い部分は小口切りにします。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンに胡麻油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたつまで弱火で炒めます。

   

7. 7 手順6に長ねぎを加え、しんなりして焼き色がつくまで炒めます。

   

8. 8 手順7に手順5を加え、焦げないよう気をつけながら、水分が飛ぶまで炒めます。

   

9. 9 水分が飛んだら、火からおろします。

   

10. 10 こんにゃくの上にねぎ味噌を乗せて、完成です。