里芋の煮ころがし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 4～5個
- ☆水 300cc
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 大さじ2
作り方
-
1
里芋の皮を剥き、塩(記載外)を振って表面のぬめりを洗い流し、たっぷりのお湯(記載外)で2～3分程下茹でします。
-
2
鍋に里芋、☆を入れ、落とし蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
-
3
煮汁が少なくなったら落とし蓋を外し、煮汁を里芋に絡めるようにして、照りを出します。
-
4
お皿に盛り付けて、完成です。
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