卵の白身で かに淡雪あんかけ炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長ねぎをみじん切りにします。
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2
☆で炒飯を作ります。
油をひいたフライパンに長ねぎを入れて炒めます。
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3
手順2にご飯を入れて炒め、塩胡椒で味を調え、お皿に移します。
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4
○の材料を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。
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5
卵白を白っぽくなるまで撹拌します。
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6
フライパンにおろし生姜、鶏がらスープの素、水、かに缶を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付け塩胡椒で味を調えます
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7
手順6に手順5を入れて火からおろし、軽くかき混ぜながら予熱で卵白に火を通します。
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8
手順3の炒飯の上に、手順7のかにあんを掛けて、完成です。
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