青パパイヤとにんじんのソムタム レシピ・作り方

作り方

1. 1 パパイヤを半分にカットし、種を取り除いて皮を剥きます。

   

2. 2 スライサー等で千切りにします。

   

3. 3 にんじんをスライサー等で千切りにします。

   

4. 4 プチトマトは半分にカットします。

   

5. 5 いんげんは3～4cmにカットします。

   

6. 6 ピーナッツを包丁等で粗く刻みます。

   

7. 7 にんにくをみじん切りにし、鷹の爪、砂糖、ナンプラーと混ぜ合わせます。

   

8. 8 手順7にパパイヤ、にんじん、プチトマト、いんげんを加え、ライム果汁と干し海老で味を調え、すりこぎで叩きながら混ぜます。

   

9. 9 ピーナッツをトッピングして、完成です。