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マッシュルームとしめじのトマトパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マッシュルームとしめじのトマトパスタ
  • 300円前後

ブラウンマッシュルームとしめじをトマトの水煮缶で煮た、トマトベースのきのこパスタです。

作り方

  • 1

    マッシュルームの汚れをキッチンペーパー等でぬぐいます。

  • 2

    しめじは小房に分けます。

  • 3

    にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。

  • 4

    たまねぎをみじん切りにします。

  • 5

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 6

    鍋にオイルをひき、にんにくとたまねぎを炒めます。

  • 7

    マッシュルーム、しめじ、トマト、コンソメ、ローリエを加えて、水気が少なくなるまで煮込みます。

  • 8

    水気が少なくなったら、塩胡椒で味を調えて、火からおろします。

  • 9

    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。

  • 10

    パスタの上に手順8を乗せて、完成です。

きっかけ

マッシュルームをメインにした、きのこたっぷりのトマトソースのパスタです。

おいしくなるコツ

煮込み料理には、ホワイトよりブラウンマッシュルームの方が風味豊かに仕上がると言われています。

レシピID: 1530005286

公開日:2016.09.21

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料理名
マッシュルームとしめじのトマトパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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