くるみ豆乳ソースの枝豆パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ(スパゲッティ等) 200g
- 胡麻油 大さじ1
- ☆くるみ(ロースト、ソース用) 50g
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆顆粒だし 小さじ1
- ☆豆乳 大さじ4
- ★枝豆 25個程度(正味50g)
- ★塩 10g
- くるみ(トッピング用) 10個程度
- 刻み海苔 ひとつまみずつ
作り方
-
1
☆のくるみを包丁で刻み、ミルサー又はすり鉢で粉砕します。
-
2
☆の材料を混ぜ合わせます。
-
3
★の枝豆と塩をたっぷりのお湯で茹で、鞘から外します。
-
4
トッピング用のくるみを、包丁で粗めに刻みます。
-
5
塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹で、胡麻油を絡めます。
-
6
パスタの上に、枝豆、トッピング用のくるみを散らし、手順2のソースを掛けて、その上に刻み海苔を乗せて、完成です。
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- 料理名
- くるみ豆乳ソースの枝豆パスタ
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