ブロッコリーとしめじの豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分けます。

   

2. 2 しめじは小房に分けます。

   

3. 3 たまねぎを薄くスライスします。

   

4. 4 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

5. 5 鍋にオリーブオイルをひき、たまねぎを炒めます。
   だまにならないよう、薄力粉を加えます。

   

6. 6 たまねぎが透き通ったら、ブロッコリーとしめじを入れて軽く炒めます。

   

7. 7 コンソメ、水を加えてブロッコリーが柔らかくなるまで煮ます。

   

8. 8 豆乳を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えます。

   

9. 9 器に盛り付けて、完成です。