照り焼き高野豆腐 レシピ・作り方

照り焼き高野豆腐
  • 約10分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
高野豆腐に衣をつけてサクッと揚げ、照り焼きソースを絡めました。

材料(2人分)

  • 高野豆腐 2枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • サラダオイル 大さじ2
  • 白炒り胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1 高野豆腐を水(記載外)に浮かべて水分を含ませ、軽く水気を絞ってから、一口大にカットします。
  2. 2 片栗粉を混ぜ合わせます。
  3. 3 オイルをひいたフライパンで両面返しながら揚げ焼きにします。
  4. 4 一度フライパンから取り出します。
  5. 5 ☆の材料を混ぜ合わせます。
  6. 6 フライパンに手順5を入れ、一煮立ちさせます。
  7. 7 手順6に手順4の高野豆腐を絡めて、火からおろします。
  8. 8 白炒り胡麻を振って、完成です。

きっかけ

おかずをもう一品プラスしたい時に、常備食材だけで作れる、簡単照り焼きを作ってみました。

おいしくなるコツ

高野豆腐の水分を切り過ぎるとオイルを吸い込んでしまうので、軽く水気を絞る程度にします。

  • レシピID:1530005085
  • 公開日:2016/10/03

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照り焼き高野豆腐
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つくったよレポート(21件)

  • mmmz
    mmmz
    2021/03/04 22:24
    照り焼き高野豆腐
    美味しかったです!高野豆腐がメインディッシュみたいになって、驚きました。
    素敵なレシピを教えて下さって、ありがとうございました(^-^)
  • hannah212
    hannah212
    2021/02/16 15:15
    照り焼き高野豆腐
    ゴマを振りかけるのを忘れてました。おいしかったです。
  • ミキフィルデン
    ミキフィルデン
    2021/02/08 23:34
    照り焼き高野豆腐
    簡単美味しくできました!ありがとうございました。
  • いもくりこ
    いもくりこ
    2021/02/08 21:06
    照り焼き高野豆腐
    甘辛くて食べ応えがあっておいしかったです

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