鶏むね肉でねぎたっぷり 油淋鶏 ユーリンチー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
liqueur
油淋鶏は鶏肉を油で揚げるので、もも肉よりさっぱりしている鶏むね肉を使い、ヘルシーに仕上げました。鶏肉の臭みを抜くために、ネギをたっぷり使っています。
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉に隠し包丁を入れ、☆の材料に30分程浸します。
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2
長ねぎ(たれ用)をみじん切りにします。
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3
手順2のねぎと★の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やします。
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4
ねぎを千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。
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5
鶏肉の水分を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
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6
フライパンにオイルをひき、鶏肉を皮目の方から揚げ焼きにします。返して反対側も焼き、火からおろす直前に胡麻油を回し入れます。
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7
鶏肉を一口大にカットします。
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8
手順3のソースと白髪ねぎをトッピングして、完成です。
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