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ソルダムとくるみときゅうりのパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ソルダムとくるみときゅうりのパスタ
  • 300円前後

ソルダムの甘酸っぱさと、キュウリのシャキシャキ感、くるみの香ばしさを活かした、フルーツサラダパスタです。

作り方

  • 1

    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹で塩、胡椒、オリーブオイルを絡ませます。

  • 2

    きゅうりを縦半分に切ってから、5mm程の斜め切りにします。

  • 3

    ソルダムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
    種を取り出します。

  • 4

    ソルダムを8等分の櫛切りにします。

  • 5

    くるみを包丁で粗く刻むか、麺棒等で叩いて崩します。

  • 6

    手順1のパスタの上に、ソルダムときゅうり、くるみ、プチトマトをトッピングします。

きっかけ

ソルダムの甘酸っぱさとくるみの香ばしさを活かし、シンプルなフルーツパスタを作ってみました。

おいしくなるコツ

ソルダムは完熟でないと果肉が真っ赤ではないので、緑の外皮の下から赤い色が覗いていない場合は、数日間追熟してから使うようにします。

レシピID: 1530005045

公開日:2016.09.02

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関連情報

料理名
ソルダムとくるみときゅうりのパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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