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フローズンプラムヨーグルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 太陽プラム

    1個

  • 砂糖

    40g

  • 50cc

  • プレーンヨーグルト

    200g

  • 牛乳

    100cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フローズンプラムヨーグルト
  • 300円前後

プラムの皮の色を引き出た、ピンク色のフローズンヨーグルトです。

作り方

  • 1

    プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
    種を取り出します。

  • 2

    鍋に手順1、砂糖、水を入れ、5分ほど弱火で煮込みます。
    皮がめくれ上がってきたら、火からおろします。

  • 3

    粗熱が取れたら煮汁ごと、ヨーグルト、牛乳と一緒に、ミキサーにかけます。

  • 4

    保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

  • 5

    1~2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを2~3回くり返します。

  • 6

    固まったら、器に盛り付けます。

きっかけ

プラムの煮汁が綺麗な赤色になるので、色を活かしてピンク色の甘酸っぱいフローズンヨーグルトにしました。

おいしくなるコツ

プラムは一度火に掛けて、皮の色を水分に溶かし出します。生のままミキサーにかけた場合は、綺麗なピンク色にはなりません。

レシピID: 1530005029

公開日:2016.09.02

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料理名
フローズンプラムヨーグルト
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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