香菜干絲　シャンツァイカンス レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐干絲という、豆腐を干して千切りにしたものを用意します。
   中華食材店の冷凍コーナーに置いてある事が多いです。

   

2. 2 豆腐干絲をたっぷりの熱湯(記載外)で5分ほど茹でます。

   

3. 3 手順2を、水が濁らなくなるまで、何度もしっかり水洗いし、水気もしっかりと切ります。食べやすい長さにカットします。

   

4. 4 香菜を3～4cmにカットします。

   

5. 5 豆腐干絲と香菜の茎部分を混ぜ合わせ、☆の材料で味を調えます。

   

6. 6 お皿に盛り付けて、香菜の葉をトッピングして完成です。