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抹茶白玉団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 白玉粉

    100g

  • 100cc程度

  • 抹茶パウダー

    小さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
抹茶白玉団子
  • 300円前後

白玉粉に抹茶を練り込み、抹茶味のモチモチ団子にしました。

作り方

  • 1

    白玉粉をボウルに入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ程の固さに練り上げます。

  • 2

    手順1に、抹茶を小さじ1程度の水(記載外)で溶いたものと、砂糖を混ぜ合わせたら、2cm程度の球状に丸めます。

  • 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、手順2を一つずつ入れ、浮き上がって1分程したら掬い取って、氷水の入ったボウルに入れます。

  • 4

    水気を切って、お皿に盛り付けて完成です。

きっかけ

抹茶で緑色を付け、お茶に合うお団子を作りました。

おいしくなるコツ

抹茶をそのまま加えるとだまになりやすいので、少量の水で溶いてから加えます。

登録されているカテゴリ

食材:
飲みもの > お茶 > 抹茶

レシピID: 1530004937

公開日:2016.09.03

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関連情報

料理名
抹茶白玉団子
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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