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チーズとろとろ じゃがいも餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • じゃがいも

    2個

  • 片栗粉

    大さじ3

  • 小さじ1/2

  • とろけるチーズ

    40g

  • バター

    10g

  • はちみつ(お好みで)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チーズとろとろ じゃがいも餅
  • 300円前後

片栗粉とじゃがいもを捏ねてフライパンで焼くだけで、モチモチのお餅風お焼きが出来ます。

作り方

  • 1

    じゃがいもをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで加熱して柔らかくします。

  • 2

    じゃがいもの粗熱が取れたら、皮を剥いてマッシュします。

  • 3

    手順2に片栗粉、塩を入れて捏ねます。

  • 4

    手順3の生地を4等分にして薄く伸ばし、丸めたチーズを乗せて大福のように包みます。

  • 5

    チーズが飛び出さないよう、きっちりと閉じます。

  • 6

    フライパンにバターをひいて、弱火で焼き色がつくまで焼きます。

  • 7

    お皿に盛り付けて、お好みではちみつをかけて完成です。

きっかけ

片栗粉は、小麦粉や米(米粉)などと同じような使い方の出来る食材なので、今回はお餅風お焼きを作ってみました。

おいしくなるコツ

チーズを包む時、生地が全体をきっちり覆うようにすると、チーズが洩れ出ることは無いと思います。

レシピID: 1530004911

公開日:2016.09.07

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関連情報

料理名
チーズとろとろ じゃがいも餅
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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