塩鯖で　焼きさば寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ガリを用意します。
   手作りする場合は、レシピ《葉生姜でガリ　生姜の甘酢漬け》ID:1530004882を参照下さい。

   

2. 2 耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。

   

3. 3 寿司酢、白炒り胡麻をご飯に混ぜ込みます。

   

4. 4 さばの骨を取り、フライパン又はグリルで焼きます。

   

5. 5 ラップに皮目を下にしたさばを置き、大葉とガリを乗せます。

   

6. 6 手順6の上に焼鯖の形に握った寿司飯を半量乗せ、ラップの上からぎゅっと握ります。
   冷蔵庫で30分程寝かせます。

   

7. 7 ラップの上から包丁で適当な大きさにカットして、完成です。