大葉の四川麻婆豆腐風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐を2cm角程度にカットします。
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2
★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
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3
☆を混ぜ合わせてスープを作ります。
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4
大葉を丸めて細切りにカットします。
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5
フライパンにオイルをひき、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤を入れて香りが立つまで炒めたら、手順3のスープを入れます。
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6
手順5に手順1の豆腐を入れて、一煮立ちさせます。
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7
大葉を加え、手順2の水溶き片栗粉でとろみを付けます。
花椒と胡麻油を回し入れ、火からおろします。
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8
お皿に盛り付けて、完成です。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）しそ・大葉
- 料理名
- 大葉の四川麻婆豆腐風
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