アマレッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アーモンドプードル 100g
- 卵白 1個分(約38g)
- グラニュー糖(又はパウダーシュガー) 100g
- アマレット(お好みで) 10ml
- レモンゼスト(お好みで) 1/2個分
作り方
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1
アーモンドプードルとグラニュー糖を、混ぜ合わせます。
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2
卵白を、角が立つぐらいまでしっかりと泡立てます。
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3
手順2に、お好みでアマレットとレモンゼストを加え、手順1を数回に分けて入れ、サックリと切るように混ぜ合わせます。
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4
手順3をスプーン等を使って小山のような形を作り、天板に並べます。
-
5
オーブントースターで3分ほど焼き、表面に焼き色が付いてきたら、アルミホイルを被せ、更に10分ほど焼きます。
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