練乳小倉アイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を、普段より柔らか目に煮ます。圧力鍋なら加圧15分程度です。(浸し水はせず、洗豆後すぐ煮ます。)

   

2. 2 圧が抜けたら砂糖を入れ、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

   

3. 3 手順2と牛乳、コンデンスミルクを混ぜ合わせます。

   

4. 4 手順3を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

   

5. 5 1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。

   

6. 6 固まったら、器に盛り付けます。