緑豆のギリシャ風スープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
緑豆をよく洗い、水に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸すようにします。
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2
鍋に手順1の豆と豆の浸し水を入れて、豆が柔らかくなるまで加熱します。
圧力鍋の場合は加圧5分程度です。
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3
たまねぎを薄くスライスします。
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4
鍋にオリーブオイルをひき、たまねぎを炒めます。
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5
たまねぎが透き通ってきたら、緑豆、水、☆を入れて、塩胡椒で味を調えます。
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6
手順5をミキサー等にかけ、ペースト状に撹拌します。
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7
お皿に盛り付けて、完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆スープ
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- 緑豆のスープ ギリシャ風緑豆のスープ ギリシャ料理 Ροβίτσα σούπα
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- 緑豆のギリシャ風スープ
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