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ココナッツヨーグルトアイスクリーム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

ココナッツヨーグルトアイスクリーム
  • 300円前後

ココナッツミルクとヨーグルトをたっぷり使った、濃厚な中にもさっぱりとしたテイストのアイスクリームです。

作り方

  • 1

    卵白を、(ホイッパー又はハンドミキサーで)、角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

  • 2

    卵黄と砂糖を、(ホイッパー又はハンドミキサーで)、よく混ぜ合わせます。

  • 3

    手順2に、ココナッツミルクとヨーグルトを加えて、(ホイッパー又はハンドミキサーで)、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

  • 4

    手順1、手順3をさっくり混ぜ合わせます。

  • 5

    手順4を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
    1~2時間に一度、ざっくりかき混ぜます。

  • 6

    固まったら器に盛り付けて,、完成です。

きっかけ

生クリームの代わりにヨーグルトを使い、ココナッツミルクのフローズンヨーグルトアイスクリームにしてみました。

おいしくなるコツ

卵黄と砂糖を白っぽくなるまで、しっかりと混ぜ合わせるようにします。

レシピID: 1530004504

公開日:2016-07-25 19:30:59.0

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