豆腐とキャベツのお好み焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐 1丁(150g)
- 卵 1個
- キャベツ 3～4枚
- 薄力粉 大さじ2
- 顆粒だし 小さじ1
- 豚肉(薄切り) 2枚
- サラダオイル 大さじ1
- ☆お好み焼きソース(お好みで) 適量
- ☆マヨネーズ(お好みで) 適量
- ☆かつお節(お好みで) 1袋(2.5g)
作り方
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1
豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。
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2
卵を割りほぐします。
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3
手順1、手順2をペースト状になるまで混ぜます。
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4
キャベツをざく切りにします。
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5
手順3にキャベツ、薄力粉、顆粒だしを加え、サックリと混ぜ合わせます。
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6
フライパンにオイルをひき、生地を流し入れ、上に豚肉を置き焼きます。
表面が乾いてきたらひっくり返し、5分程焼きます。
-
7
再度ひっくり返してお皿に盛り付け、ソースとマヨネーズ、かつお節をトッピングして、完成です。
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