豆乳しらたき担々麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- しらたき(糸こんにゃく) 1袋(約200g)
- 豆乳 250cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 豚挽肉 50g
- 怪味ソース 大さじ4
- 塩(お好みで) 少々
- チンゲン菜 1枚
- 花椒パウダー(お好みで) 少々
作り方
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1
しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。
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2
しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。
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3
チンゲン菜は、シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで1分程加熱します。
-
4
豚挽肉を炒め、火が通ったら豆乳、鶏がらスープの素、怪味ソースを混ぜ、お好みで塩、花椒を振りかけて火からおろします。
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5
しらたきの上に手順4のスープをかけ、チンゲン菜をトッピングして完成です。
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