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豆乳しらたき担々麺 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆乳しらたき担々麺
  • 300円前後

中華麺の代わりにしらたきを使い、カロリーダウンさせ、怪味(ガイウェイ)ソースで味付けした豆乳担々麺です。

作り方

  • 1

    しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

  • 2

    しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。

  • 3

    チンゲン菜は、シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで1分程加熱します。

  • 4

    豚挽肉を炒め、火が通ったら豆乳、鶏がらスープの素、怪味ソースを混ぜ、お好みで塩、花椒を振りかけて火からおろします。

  • 5

    しらたきの上に手順4のスープをかけ、チンゲン菜をトッピングして完成です。

きっかけ

ゼンパスタと呼ばれるダイエット麺、しらたきを使い、カロリーが気になる担々麺を大幅にカロリーダウンさせ、怪味ソースを使って簡単にスープを作った簡単&ダイエットの豆乳担々麺です。

おいしくなるコツ

辛めがお好みの場合は、豆板醤をプラスします。

レシピID: 1530004397

公開日:2016.07.17

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料理名
豆乳しらたき担々麺
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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