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簡単&シンプル ロコモコ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 合い挽肉

    200g

  • たまねぎ

    1/2個

  • パン粉

    1/4カップ

  • 牛乳又は水

    大さじ2

  • 卵(ハンバーグ用)

    1個

  • ナツメグ(お好みで)

    小さじ1/4

  • 小さじ1/4

  • 胡椒

    少々

  • サラダオイル

    大さじ1

  • 50cc

  • ☆トマトケチャップ

    大さじ2

  • ☆中濃ソース

    大さじ2

  • ☆赤ワイン

    大さじ2

  • ご飯

    2膳

  • 卵(目玉焼き用)

    2個

  • お好みの野菜(レタス、ポテト等)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単&シンプル ロコモコ丼
  • 300円前後

本格的なハワイのローカルフード、ロコモコ丼です。

作り方

  • 1

    たまねぎをみじん切りにします。

  • 2

    オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

  • 3

    卵を割りほぐします。

  • 4

    パン粉は牛乳(または水)を入れてふやかしておきます。

  • 5

    ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉を入れ、塩胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

  • 6

    ハンバーグのタネを半分に分け、小判型に成形し、真ん中をくぼませます。

  • 7

    熱したフライパンに成形したハンバーグを入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、水を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。

  • 8

    フライパンに☆を混ぜ合わせたものを、一煮立ちさせたら手順7のハンバーグを入れて絡めます。

  • 9

    目玉焼きを焼きます。

  • 10

    ご飯の上に手順8のハンバーグ、手順9の目玉焼きを乗せ、野菜を添えて完成です。

きっかけ

いつものハンバーグプレートを、ちょっとカフェ風にアレンジしてハワイアンロコモコ丼にしました。

おいしくなるコツ

フライドポテトを添えましたが、お好みでトマト等を添えると鮮やかで綺麗です。

レシピID: 1530004372

公開日:2016.07.09

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関連情報

料理名
簡単&シンプル ロコモコ丼
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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