お肉たっぷり 手作りミートソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ(スパゲッティ等) 180～200g
- 合い挽肉 200g
- たまねぎ 1/4個
- にんじん 1/2本
- おろしにんにく 大さじ1
- トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶(200g)
- トマトケチャップ 大さじ2
- コンソメ(固形又は顆粒) 1個(小さじ1)
- 水 100cc
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1弱
- 胡椒 少々
- パルメザンチーズ(粉チーズ、お好みで) 適量
作り方
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1
たまねぎをみじん切りにします。
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2
にんじんをみじん切りにします。
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3
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
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4
オイルをひいたフライパンに、手順1のたまねぎ、手順2のにんじん、おろしにんにくを入れて、焼き色がつくまで炒めます。
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5
手順4のフライパンに挽肉を入れて、更に炒めます。
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6
挽肉に火が通ったらトマト水煮、トマトケチャップ、コンソメ、水を入れて5分程煮込み、塩胡椒で味を調えます。
-
7
塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。
-
8
パスタの上に手順6のミートソースをかけて完成です。
お好みでパルメザンチーズをかけます。
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