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トマトとバジルの冷製サラダパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトとバジルの冷製サラダパスタ
  • 300円前後

トマトに相性の良いスイートバジルを合わせ、ヴィネグレットソースをパスタソースにした、サラダパスタです。

作り方

  • 1

    パスタは規定の時間より30秒~1分程長めに茹で、氷水に浸けて一気に冷やし、しっかり水を切ります。

  • 2

    トマトを1cm角程度にカットします。

  • 3

    バジルは枝から葉をはずし、手でちぎっておきます。

  • 4

    ☆の材料を混ぜ合わせてパスタソースを作ります。

  • 5

    パスタの上にトマトとバジルを乗せ、パスタソースをまんべんなく掛けて完成です。

きっかけ

暑い夏にさっぱり食べられる、トマトとレモンの酸味が爽やで、バジルの香りがすがすがしい、冷製パスタです。

おいしくなるコツ

酸味の強いドレッシングなので、トマトは完熟の甘いものを使うようにします。酸味の強いトマトの場合は、レモン果汁の量を少し減らします。
パルメザンチーズを振ると、酸味がマイルドになります。

レシピID: 1530004329

公開日:2016.07.03

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料理名
トマトとバジルの冷製サラダパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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