揚げずに揚げ焼き 鶏の唐揚げ レシピ・作り方

揚げずに揚げ焼き 鶏の唐揚げ
  • 約10分
  • 300円前後
liqueur
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鶏唐揚げを揚げずに少ない油で揚げ焼きにして、後片付けも簡単手軽、かつヘルシーな唐揚げにしました。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 250g
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆おろしにんにく 大さじ1
  • ☆おろし生姜 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4
  • サラダオイル 大さじ2

作り方

  1. 1 鶏肉を一口大にカットします。
  2. 2 ☆の材料を混ぜ合わせます。
  3. 3 手順2に手順1の鶏肉を入れて揉み込み、冷蔵庫に入れて1~2時間寝かせます。
  4. 4 手順3の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  5. 5 フライパンにオイルをひき、手順4を皮目の方から揚げ焼きにします。
    火が通ったらひっくり返して、裏面も揚げ焼きにします。
  6. 6 両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーに乗せて余分な油を吸い取り完成です。

きっかけ

一般的に知られている唐揚げの作り方だと、どうしても大量の廃油が出てしまうため油の処理や後片付けが面倒です。そのため少量の油だけで揚げ焼きし、片付けも楽で、でも揚げたようにサクッとしている唐揚げにしました。

おいしくなるコツ

鶏もも肉の皮目から脂が出るので、サラダオイルは少な目でも大丈夫です。

  • レシピID:1530004317
  • 公開日:2016/07/08

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揚げない唐揚げ 揚げ焼き 鶏からあげ 唐揚
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つくったよレポート(9件)

  • Ele28
    Ele28
    2020/09/25 15:41
    揚げずに揚げ焼き 鶏の唐揚げ
    少ない油で簡単に作れていいですね。にんにくと生姜が効いて、美味しかったです。
  • なんしぃ
    なんしぃ
    2020/04/17 11:48
    揚げずに揚げ焼き 鶏の唐揚げ
    初めての揚げ焼きで不安でしたがこのレシピだと失敗せずに作れました、感謝です☺️✨
  • ムラユ
    ムラユ
    2020/04/12 14:09
    揚げずに揚げ焼き 鶏の唐揚げ
    とてもとても美味しかったです!!(写真の画質粗くなっちゃいましたが…)
    ごちそうさまです!
  • シェリママ☆☆
    シェリママ☆☆
    2019/09/11 15:34
    揚げずに揚げ焼き 鶏の唐揚げ
    美味しく出来上がりました!

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