ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め レシピ・作り方

ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め
  • 5分以内
  • 100円以下
liqueur
liqueur
栄養価の高い食材として注目されているブロッコリーをしめじと炒め、オイスターソースで味付けした、中華テイストのおかずです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 2 しめじも小房に分けます。
  3. 3 フライパンに胡麻油をひき、ブロッコリーを入れて炒めます。
  4. 4 ブロッコリーに軽く火が通ったら、しめじを加え、塩胡椒、オイスターソースで味を調えます。
  5. 5 しめじジがしんなりとしたら、火からおろして完成です。

きっかけ

ブロッコリーを茹でると、水溶性の栄養分が流出してしまうとされているため、下茹でせずさっと炒めるだけで食べられるようにしました。

おいしくなるコツ

しめじはすぐに火が通るので、ブロッコリーを先に炒め、ブロッコリーに火が通ってから、しめじを炒めるようにすると、一方だけが焦げてしまったり、または火が通っていないといったことにはならずに、上手く炒められると思います。

  • レシピID:1530004278
  • 公開日:2016/06/24
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カテゴリ
ブロッコリーその他の中華料理しめじ
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ブロッコリー ブナシメジ オイスターソース 中華料理
料理名
ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め
liqueur
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つくったよレポート(4件)

  • タクランナー
    タクランナー
    2023/08/27 08:21
    ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め
    ブロッコリーを美味しくいただけるメニューですね♪
  • さこ☆
    さこ☆
    2021/05/12 12:57
    ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め
    とっても簡単にできてすごくおいしかったです☆ブロッコリーがたっぷり食べられました♪
  • ココアケア
    ココアケア
    2018/05/19 10:00
    ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め
    箸が進む一品になり
    美味しくいただきました。オイスターソース炒め、大好きです
  • acco316
    acco316
    2016/12/02 20:01
    ブロッコリーとしめじのオイスターソース炒め
    簡単でお弁当のおかずにぴったりでした!

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