チョングッチャンチゲ　韓国風納豆鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は2cmの角切りにします。

   

2. 2 たまねぎは薄切りにします。

   

3. 3 しめじは小房に分けます。

   

4. 4 キムチは一口大にカットします。

   

5. 5 豚肉も一口大にカットします。

   

6. 6 手順5の豚肉に手順4のキムチ、おろしにんにくを加えて揉み込み、10分ほど漬け置きします。

   

7. 7 鍋に胡麻油をひき、手順6を入れて炒めます。

   

8. 8 手順7にダシダと水を加え、煮立たせます。

   

9. 9 手順8にチョングッチャンと豆腐、たまねぎ、しめじを入れて5分程煮込みます。

   

10. 10 長ねぎを5mmほどの斜め切りにします。

    

11. 11 手順9を器に注ぎ、長ねぎをトッピングして完成です。

    

12. 12 チョングッチャンとは、このような形で売られている、発酵させた大豆ペーストのことで、韓国版納豆のようなものです。