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ガパオライス 本格 タイ風挽肉とバジルご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガパオライス 本格 タイ風挽肉とバジルご飯
  • 300円前後

本格的なタイ料理の定番料理、ガパオライスをです。

作り方

  • 1

    たまねぎをみじん切りにします。

  • 2

    パプリカは5mm角にカットします。

  • 3

    バジルは枝から葉を外します。
    飾り用に2~3枚選り分けておきます。

  • 4

    フライパンにオイルをひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
    縁がカリッと揚がるように焼きます。

  • 5

    フライパンに、おろしにんにく、たまねぎ、鶏挽肉を入れて炒め、軽く火が通ったらパプリカを加えて更に炒めます。

  • 6

    手順5に☆を入れて一煮立ちさせ、火を止める前にバジルを加え、混ぜ合わせます。

  • 7

    お皿にご飯を盛り付け、その上に手順6と手順4の目玉焼きを乗せ、飾り用のバジルを添えて完成です。

きっかけ

タイ料理の定番、ガパオライスを日本で簡単に手に入る材料で、本場の味に近づけて作りました。

おいしくなるコツ

タイではホーリーバジルを使いますが、日本で手に入りやすいスイートバジルで代用しました。ホーリーバジルが手に入るようであれば、ホーリーバジルを使った方がより本格的になります。

レシピID: 1530004249

公開日:2016.06.29

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関連情報

料理名
ガパオライス 本格 タイ風挽肉とバジルご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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