しらたきカルボナーラ　豆乳と全卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

2. 2

   卵を溶きます。

3. 3

   ベーコンを1cm幅にカットします。

4. 4

   フライパンにベーコンを入れて縁がカリッとするまで炒めます。

5. 5

   手順4に豆乳を入れ、温まったら(沸騰させずに)塩、パルメザンチーズ、しらたきを入れ1～2分煮立たせます。

6. 6

   手順2のボウルに手順5を入れ、余熱で卵に火が通るよう、卵がとろりとするまでよく混ぜ合わせます。

7. 7

   お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかけて完成です。