苦くない！ゴーヤチャンプル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の調味料をあわせておきます。
2. 2 木綿豆腐は水切りをして一口大に切ります。

   

3. 3 ゴーヤは中のわたと種をとり(出来るだけ白い部分をガリガリ削って！)、五ミリ幅程度に切りったら軽く下茹でし、ザルにあけておきます。
   後で炒めるので同じフライパンで茹でると楽チン！

   

4. 4 豚肉を食べやすい大きさに切ったら、◆の調味料をもみこみます。

   

5. 5 サラダ油をひいたフライパンで豆腐を焼きます。両面焼き色をつけます。

   

6. 6 お豆腐に焼き色がついたら豚肉を加えて炒めます。

   

7. 7 下茹でしたゴーヤを加えて炒めます。

   

8. 8 ●の調味料を加えて炒めます。

   

9. 9 玉子を溶いて、フライパンに回し入れます。玉子に半分火が通ったら、混ぜます。

   

10. 10 おかかをひとつかみ加えて混ぜて完成！