めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し レシピ・作り方

めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
  • 約15分
  • 100円以下
7272natu
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めんつゆに揚げた野菜を浸けるだけ!油を吸ってとろりとした茄子が絶品!揚げたてでも、冷やして食べても美味しい!茄子が美味しい夏には必ず作る鉄板メニューです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 茄子はへたを落として縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れます。
    ししとうはつまようじで穴を開けておきます。
    どちらもよく水気は拭き取っておきます。(油跳ね防止の為)
  2. 2 めんつゆと水をあわせておきます。
  3. 3 茄子を揚げます。とろっとしてきたら油から揚げます。
  4. 4 揚がった茄子を熱いまま2のめんつゆの中へ。
  5. 5 同様にししとうも揚げます。うっすら揚げ色がついてくしゃっとなったら油から揚げます。
  6. 6 揚がったししとうは熱いまま4の中へ。
    器に盛り付けて完成!

きっかけ

美味しそうな茄子とししとうを頂いたので、美味しさを存分に味わえるシンプルレシピを作ってみました。

おいしくなるコツ

簡単すぎてありませんが、油はねを避ける為に野菜の水気を拭き取ることと、ししとうに穴を開けておくことです。

  • レシピID:1530003885
  • 公開日:2015/07/31

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カテゴリ
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料理名
茄子とししとうの揚げ浸し
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つくったよレポート(14件)

  • コパ4842
    コパ4842
    2020/10/22 18:33
    めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
    美味しくできました!
  • yuuukof
    yuuukof
    2020/09/10 23:53
    めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
    ししとうをピーマンで代用し、美味しく作ることができました!ありがとうございました。
  • おが坊
    おが坊
    2020/09/02 20:19
    めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
    簡単でとても美味しくできました!
    また作ろうと思います!
  • えこす
    えこす
    2020/08/31 18:52
    めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
    美味しくできました!

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