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めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
  • 100円以下

めんつゆに揚げた野菜を浸けるだけ!油を吸ってとろりとした茄子が絶品!揚げたてでも、冷やして食べても美味しい!茄子が美味しい夏には必ず作る鉄板メニューです!

作り方

  • 1

    茄子はへたを落として縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れます。
    ししとうはつまようじで穴を開けておきます。
    どちらもよく水気は拭き取っておきます。(油跳ね防止の為)

  • 2

    めんつゆと水をあわせておきます。

  • 3

    茄子を揚げます。とろっとしてきたら油から揚げます。

  • 4

    揚がった茄子を熱いまま2のめんつゆの中へ。

  • 5

    同様にししとうも揚げます。うっすら揚げ色がついてくしゃっとなったら油から揚げます。

  • 6

    揚がったししとうは熱いまま4の中へ。
    器に盛り付けて完成!

きっかけ

美味しそうな茄子とししとうを頂いたので、美味しさを存分に味わえるシンプルレシピを作ってみました。

おいしくなるコツ

簡単すぎてありませんが、油はねを避ける為に野菜の水気を拭き取ることと、ししとうに穴を開けておくことです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > ししとう
料理:
人気メニュー > 煮物 > なすの煮びたし
食材:
野菜 > なす

レシピID: 1530003885

公開日:2015-07-31 13:45:07.0

つくったよスタンプ 4件

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.06.10

    どんぶり鉢一杯いかせていただきました
    ( ̄^ ̄)ゞ

    沢山作ってくれたんですね~!ありがとうございます!久々にウチでも作りたくなりました(*´∀`)

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  • 2016.09.15

    とても美味しく出来ました。
    冷やして食べるのも好きでした。
    また作りたいと思います。
    有難うございました。

    器も盛り付けも素敵~!美味しそう!作って下さってありがとうございました(*^^*)

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  • 2016.09.09

    たいへん美味しくできました٩(ˊᗜˋ*)و

    お口に合って良かったです(*^^*)作って下さってありがとうございました(*^^*)

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  • 2016.07.13

    シシトウがなかったので…かわりにおネギで彩りプラスしました♫

    おネギの彩りも綺麗で美味しそう(*^^*)作ってくださってありがとうございました(^_^)

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人気メニュー:30

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子とししとうの揚げ浸し
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
揚げ浸し茄子ししとう

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