かさましバレない！ふっくらハンバーグ♪トマトソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
7272natu
かさましがバレずにハンバーグがつくれます♪混ぜ物をしている感じがしないので、気兼ねなく食べられるふっくらジューシーハンバーグです！
材料（２人分）
作り方
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1
高野豆腐をすりおろし、パン粉と牛乳とあわせておきます。
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2
付け合わせの野菜を切っておきます。全て輪切りにしています。
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3
トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れ香りがたつまで炒めます。
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4
３の鍋に、刻んだ玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
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5
４の鍋に、刻んだトマトを加えて煮詰めます。
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6
５の鍋に、ケチャップ、コンソメ、刻んだバジルの葉を入れて味を整えて完成！
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7
たねを作ります。ボウルにひき肉、玉ねぎ、①を入れて、塩コショウ、ナツメグを加えて良く混ぜます。２つに分けて形成しておきます。
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8
フライパンに油をひいて野菜をグリルしておきます。焼き色がついたらお皿に盛り付けておきます。
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9
野菜のグリルが終わったフライパンでハンバーグを焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返し、白ワインまたは料理酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
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10
焼き上がったら盛り付けた野菜の上にハンバーグをのせ、トマトソースをかけてバジルの葉を飾って完成！
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
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おいしいものは大好きだけど、出来るだけ手抜きして料理したい・・・そんなずぼら主婦です。わりと健康志向で「オーガニック」という言葉に過敏に反応してしまいます 笑 趣味程度ですが家庭菜園にもハマっております。ずぼら主婦らしく楽ちんで美味しいレシピをアップしていけたらと思っております。
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