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にんじんのマリネ キャロットラペ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
にんじんのマリネ キャロットラペ
  • 100円以下

千切りにんじんを、ヴィネグレットソースのマリネ液に漬けた、フランスの家庭料理のキャロットラぺです。

作り方

  • 1

    にんじんを千切りにします。

  • 2

    ☆をオイルが最後になるようにして、全て混ぜます。

  • 3

    保存瓶に手順1を入れてから、手順2を入れ一晩寝かせます。途中何度かかき混ぜて、液がまんべんなく行き渡るようにします。

  • 4

    にんじんがしんなりとしたら完成です。(暈が2/3程になると思います。)

  • 5

    『旬のごはん』にんじん特集ページに掲載されました☆
    2017/11/20

きっかけ

ヴィネグレットソースを元に、自家製のマリネ液を作り、千切りにんじんを漬け、キャロットラぺにしました。

おいしくなるコツ

にんじんの千切りは包丁で行うと大変ですが、千切りスライサーやにんじんしりしりを作る時に使う、しりしり器を使うと簡単に作れると思います。

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > キャロットラペ

レシピID: 1530003797

公開日:2015.07.13

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.11.20 18:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年11月20日(月)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
にんじんのマリネ キャロットラペ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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