カルピスソフトクッキー レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 薄力粉 250g
- カルピスソフト(又はマーガリン) 100g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 飾り(アイシング、アラザン等お好みで) 適量
作り方
-
1
今回はバターの代わりにカルピスソフトを使いました。
カルピスソフトが無い場合は、普通のマーガリンでも代用出来ます。 - 2 薄力粉をふるいます。
- 3 薄力粉、砂糖、カルピスソフト、卵を混ぜ合わせます。生地がまとまったらラップを掛けて、冷蔵庫で1~2時間程寝かせます。
-
4
手順3の生地を麺棒等で3~5mm程度の薄さに延ばし、クッキー型等で抜きます。
オーブントースターで3~4分程焼きます。 - 5 焼き上がったクッキーは、ケーキクーラー等の上で粗熱を取ります。
- 6 アイシング、アラザン等でクッキーをデコレートして完成です。
きっかけ
カルピス味のマーガリン、カルピスソフトをバターやマーガリンの代わりに使ってクッキーを焼きました。クッキーをこねている時も、焼いている時も、食べている時もほんのりカルピスの香りがし、生地の色も白くて爽やかな風味のクッキーが作れます。
おいしくなるコツ
生地の白さを活かし、キツネ色に焼かずに火が通る程度の焼き色でオーブントースターから取り出します。オーブンを使って焼く場合は、普段クッキーを焼く時よりも温度や時間を少なめにするようにします。
- レシピID:1530003201
- 公開日:2013/10/24
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- カルピスソフトクッキー
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