電子レンジで　手作りおぼろ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳を計量し、電子レンジ対応容器に入れます。

   

2. 2 豆乳の1%ほどのにがり(今回は豆乳250ccに対し、にがり2.5cc)を手順1の中に入れ、スプーン等でかき混ぜます。

   

3. 3 手順2を電子レンジの「生解凍」で5～7分程加熱します。
   3～4分ずつ確認しながら加熱します。

   

4. 4 固まっているか分かりにくい場合は、スプーンを差し入れてすくってみて、写真のようにすくえれば出来上がりです。

   

5. 5 青ねぎやかつお節をトッピングし、だし醤油、醤油、ポン酢等、お好みの調味料を掛けて頂きます。