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きゅうりとミントの玉子サンドSAVOY風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゅうりとミントの玉子サンドSAVOY風
  • 100円以下

イギリスのアフタヌーンティーの定番、キューカンバーサンドイッチにミントと玉子を加えて、サヴォイホテル風にしてみました。

作り方

  • 1

    きゅうりを半分の長さに切ったものを、縦に薄くスライスします。

  • 2

    卵は茹で玉子にします。

  • 3

    パンの耳を予めカットします。

  • 4

    茹で玉子を細かく刻み、マヨネーズ大さじ2と粒マスタードを加え、混ぜ合わせます。

  • 5

    ミントの葉をみじん切りにして、手順4と混ぜ合わせます。

  • 6

    パン4枚全ての片面に、残りのマヨネーズを塗り、その上きゅうりを並べます。

  • 7

    手順6に、手順4を乗せ、マヨネーズを塗った面を下にしたパンでサンドします。

  • 8

    縦3等分にカットして完成です。

きっかけ

アフタヌーンティーで有名なサヴォイホテルのサンドイッチには、きゅうりだけでなく卵とミントが入っています。我流で真似して作ってみました。

おいしくなるコツ

ヨーロッパ等ではマヨネーズの代わりにバターや生クリームを使った卵サンドが主流ですが、日本人には少しくどいような気がするので、マヨネーズと粒マスタードにしました。イギリス流に拘る場合は茹で玉子を生クリームでペーストにすると、より本格的です。

登録されているカテゴリ

料理:
パン > 食パン

レシピID: 1530003061

公開日:2013.09.29

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.08.12

    きゅうりとゆで卵との
    ハーモニーが絶妙で
    美味しかった
    おやつにいただきました

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2013.11.04

    お昼にいただきました♪
    おいしーい!

    キュウリと卵の組み合わせは、あまり見掛けませんが、美味しいですよね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きゅうりとミントの玉子サンドSAVOY風
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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