本格的なエッグベネディクト レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
材料(2人分)
- イングリッシュマフィン 1個
- 卵 2個
- ハム(又はベーコン) 2枚
- ☆オランデーズソース☆
- ☆卵黄 1個分
- ☆レモン果汁 大さじ1
- ☆塩 少々
- ☆胡椒 少々
- ☆バター 40g
作り方
-
1
オランデーズソースを作ります。
☆のちバター以外を湯煎にかけたボウルに入れ、溶かしバターを少しずつ加えながらでマヨネーズ状に混ぜます。 -
2
ポーチドエッグを作ります。
電子レンジで作る温泉玉子で代用しています。ID:1530002805 - 3 イングリッシュマフィンは横からナイフを入れて割ります。
- 4 マフィンの上にハム(ベーコン)を乗せて、オーブントースターで3~5分、焼き色が付くまで焼きます。
- 5 焼き上がったら、上に手順2のポーチドエッグを乗せます。
- 6 手順5の上に、手順1のオランデーズソースをまんべんなく掛けて完成です。
きっかけ
カフェメニューとして人気のあるエッグベネディクトを、家庭で簡単本格的に作ってみました。
おいしくなるコツ
カリカリのハムやベーコンがお好みの場合は、マフィンとは別にフライパン等で焼いて用意します。オランデーズソースを作るのが大変な場合は、マヨネーズで代用します。(マヨネーズとの違いは、材料がバターか油かと、マスタードの有無です。)
- レシピID:1530003058
- 公開日:2013/09/30
関連情報
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- 簡単手軽 オランデーズソース ニューヨークスタイル カフェメニュー
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- 本格的なエッグベネディクト
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6 件
つくったよレポート(6件)
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ミセスビーン2021/09/18 14:49美味しかったです!
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ばけねこ99862015/10/17 10:12美味しい出来上がりで満足です。
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モク022015/10/16 16:37作るは初めてでしたが私にしては美味しくできました!オランデーズソースのかけ方が美味しそうにできなかったのでまたチャレンジしたいと思います笑
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torotoro32082014/05/23 10:00卵が完熟になっちゃいました(笑)でも、自分で作れる事に感動しました★美味しかったです♪