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本格的なエッグベネディクト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
本格的なエッグベネディクト
  • 300円前後

オランデーズソースから作る、本格的なエッグベネディクトです。ニューヨーカーの朝食メニューが、アメリカのカフェメニューとして有名になったものです。

作り方

  • 1

    オランデーズソースを作ります。
    ☆のちバター以外を湯煎にかけたボウルに入れ、溶かしバターを少しずつ加えながらでマヨネーズ状に混ぜます。

  • 2

    ポーチドエッグを作ります。
    電子レンジで作る温泉玉子で代用しています。ID:1530002805

  • 3

    イングリッシュマフィンは横からナイフを入れて割ります。

  • 4

    マフィンの上にハム(ベーコン)を乗せて、オーブントースターで3~5分、焼き色が付くまで焼きます。

  • 5

    焼き上がったら、上に手順2のポーチドエッグを乗せます。

  • 6

    手順5の上に、手順1のオランデーズソースをまんべんなく掛けて完成です。

きっかけ

カフェメニューとして人気のあるエッグベネディクトを、家庭で簡単本格的に作ってみました。

おいしくなるコツ

カリカリのハムやベーコンがお好みの場合は、マフィンとは別にフライパン等で焼いて用意します。オランデーズソースを作るのが大変な場合は、マヨネーズで代用します。(マヨネーズとの違いは、材料がバターか油かと、マスタードの有無です。)

レシピID: 1530003058

公開日:2013.09.30

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2015.10.17

    美味しい出来上がりで満足です。

    美味しく出来て良かったです♪

    お返事を見る

  • 2015.10.16

    作るは初めてでしたが私にしては美味しくできました!オランデーズソースのかけ方が美味しそうにできなかったのでまたチャレンジしたいと思います笑

    オランデーズソースとても美味しそうですよ♪
    作るのは大変ですが、自分で作ったものは美味しさひとしおですよね☆

    お返事を見る

  • 2014.05.23

    卵が完熟になっちゃいました(笑)でも、自分で作れる事に感動しました★美味しかったです♪

    手作りは時間も労力もかかるので、何だかんだで贅沢ですよね~♪そして、美味しさも格別!

    お返事を見る

  • 2014.01.21

    カフェで食べたと家族に伝えたら皆、食べたいと…笑。パパも子供も手伝ってくれて楽しく作れて美味しく頂きました♡ありがとぉございます♪

    盛り付けやサイドディッシュも彩良く素敵で、見た目にも美味しそう!お料理上手ママさんですね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
本格的なエッグベネディクト
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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