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牛肉の天ぷらと玉子そぼろ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉の天ぷらと玉子そぼろ丼
  • 300円前後

牛肉を片栗粉で揚げてサクサクにしました。
玉子のそぼろとの相性も良いです。

作り方

  • 1

    ☆を合わせ、鍋で一煮立ちさせてつゆを作ります。

  • 2

    卵を割りほぐします。
    酢を数滴(記載外)入れておくと、パラパラのそぼろになりやすくなります。

  • 3

    手順2を弱火に掛けたフライパンの中に入れ、素早く何本かの菜箸を一緒に持って卵を撹拌し、そぼろ状にします。

  • 4

    玉子そぼろの完成です。

  • 5

    牛肉1枚1枚の両面に片栗粉をまぶします。

  • 6

    オイルをひいたフライパンに手順5を入れ、きつね色になるまで両面返しながら揚げ焼きにします。

  • 7

    ご飯の上に牛肉、玉子そぼろを乗せ、つゆを掛けて完成です。

きっかけ

牛肉を美味しく食べるレシピを受け継ぎました。

おいしくなるコツ

今回は和牛の美味しそうな肉を使っていますが、外国産の固いお肉でも美味しく仕上がります。

レシピID: 1530003044

公開日：2013.09.28

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関連情報

料理名
牛肉の天ぷらと玉子そぼろ丼
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　おつまみ　おでかけ　贈り物
関連キーワード
固い輸入牛でも美味しく作れる簡単手軽短時間で作れる牛肉のサクサク天ぷら

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