基本&シンプル　マカロニグラタンレシピ・作り方

Name: 基本&シンプル マカロニグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: マカロニ 100g; マッシュルームの水煮 40g; 鶏のささみ、もも等又はエビ(お好みで) 100g; たまねぎ 1/2個; サラダオイル 大さじ1; ☆バター 30g; ☆薄力粉 40g; ☆牛乳 300cc; ☆ナツメグ(お好みで) 少々; ☆塩 少々; ☆胡椒 少々; とろけるチーズ 大さじ2; パン粉(お好みで) 大さじ1; (ドライ)パセリ等(お好みで) 大さじ1

約30分
300円前後

liqueur

基本&シンプルなマカロニグラタンです。鶏又は海老をお好みの具材に変えたり追加すれば、オリジナルになります。

みんながつくった数 12 件

材料（2人分）

マカロニ 100g
マッシュルームの水煮 40g
鶏のささみ、もも等又はエビ(お好みで) 100g
たまねぎ 1/2個
サラダオイル大さじ1
☆バター 30g
☆薄力粉 40g
☆牛乳 300cc
☆ナツメグ(お好みで) 少々
☆塩少々
☆胡椒少々
とろけるチーズ大さじ2
パン粉(お好みで) 大さじ1
(ドライ)パセリ等(お好みで) 大さじ1

作り方

1 マカロニを表示時間通り茹でます。
2 バターを溶かし、☆を混ぜ合わせて2～3分電子レンジで加熱して、ベシャメルソースを作ります。
3 鶏肉は一口大にカットします。
海老の場合は殻を外し、背ワタを除いておきます。
4 たまねぎは薄切りにカットします。
5 フライパンにオイルをひき鶏肉(エビ)を炒め、タマネギ、マッシュルームを加え、手順1、手順2と絡めてグラタン皿に入れます。
6 手順5にとろけるチーズ、パン粉を振り、オーブントースターで3～5分程、チーズが溶けてきつね色になるまで焼きます。
7 お好みでパセリ等を散らして完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ベシャメルソース、マカロニ、たまねぎのベースに定番の鶏肉とマッシュルームを入れたシンプルグラタンです。鶏肉やマッシュルームも入れずタマネギとマカロニだけでも良いし、海老、野菜など冷蔵庫にある色々な食材をを入れてお好みにアレンジも出来ます。

おいしくなるコツ

ベシャメルソースは溶かしバターに小麦粉、香辛料を入れ、だまにならないよう少しずつ牛乳を加えて練っていきます。火に鍋を掛けても作れますが、電子レンジを使った方が失敗が少ないです。一度に加熱せず、30秒程ずつ様子を見ながら加熱するようにします。

レシピID：1530003039
公開日：2013/09/30

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つくったよレポート（10件）

まあむt
2020/04/14 21:18

美味しかったです♪
ありがとうございました(*^^*)
アキサンタ
2019/03/06 20:22

寒い日にはグラタンが一番
もっちり猫
2018/12/16 12:20

エビ、鶏肉どちらも入れてみました。ホワイトソースもダマにならず美味しかったです(*´∀｀)
aka.ru☆
2015/01/30 23:05

ランチにいただきましたぁ～♪
茹で卵があったので、加えてみました!(^^)!
とろけたチーズがアツアツでとっても美味しかったぁ～(*^-^*)